Vacherin Vanille Fraise Maison Sans SorbetièRe
Vacherin vanille fraise sans sorbetière : un délice facile et gourmand
Vous raffolez du vacherin vanille fraise, mais vous n'avez pas de sorbetière ? Pas de panique, avec notre recette facile, vous pourrez déguster ce dessert onctueux et fruité sans aucun matériel spécifique.
Des ingrédients simples pour un dessert exceptionnel
Pour réaliser un vacherin vanille fraise sans sorbetière, vous aurez besoin d'ingrédients simples et accessibles : des meringues, de la crème pâtissière, de la crème fouettée et des fraises fraîches. La crème pâtissière peut être préparée à l'avance pour gagner du temps.
Une recette accessible à tous
Notre recette de vacherin vanille fraise sans sorbetière est accessible à tous, même aux débutants en cuisine. Avec des étapes claires et détaillées, vous pourrez réaliser ce dessert sans aucune difficulté. La crème fouettée donne au vacherin sa légèreté, tandis que les fraises fraîches apportent une touche de fraîcheur et de fruité.
Des variantes pour tous les goûts
Notre recette de base peut être personnalisée selon vos préférences. Vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits rouges comme les framboises ou les myrtilles. Pour une version plus gourmande, ajoutez de la sauce au chocolat ou des éclats de pralin.
Vacherin Vanille Fraise Sans Sorbetière : Un Délice Estival Facile à Réaliser
Ingrédients Indispensables pour un Vacherin Vanille Fraise Sans Sorbetière
Pour réaliser ce dessert rafraîchissant, vous aurez besoin de :
- 250 g de fraises équeutées et coupées en deux
- 250 g de sucre
- Le jus d'un demi-citron
- 250 g de mascarpone
- 500 g de fromage blanc
- 1 gousse de vanille fendue et grattée
- 125 g de meringue italienne
Préparation de la Compotée de Fraises
Dans une casserole, faites macérer les fraises avec le sucre et le jus de citron pendant 1 heure.
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Réalisation de la Crème au Mascarpone
Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le fromage blanc et les graines de vanille. Réservez au frais.
Confection de la Meringue Italienne
Dans une casserole, faites chauffer le sucre avec 50 ml d'eau jusqu'à atteindre 121°C. Battez les blancs d'œufs en neige ferme et versez progressivement le sirop de sucre chaud en continuant de battre.
Assemblage du Vacherin Vanille Fraise Sans Sorbetière
Dans un moule à charlotte ou un cercle à pâtisserie, alternez des couches de compotée de fraises, de crème au mascarpone et de meringue italienne.
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Démoulage et Finition
Réservez le vacherin au frais pendant au moins 4 heures avant de le démouler délicatement. Décorez avec des fraises fraîches et des feuilles de menthe.
Astuces pour un Vacherin Vanille Fraise Sans Sorbetière Réussi
- Pour une compotée plus onctueuse, mixez-la au blender.
- Utilisez un mascarpone de bonne qualité pour une crème onctueuse.
- Pour une meringue italienne aérienne, fouettez les blancs d'œufs à grande vitesse.
- Laissez le vacherin reposer suffisamment au frais pour qu'il se tienne bien.
Idées de Variations
- Remplacez les fraises par d'autres fruits rouges, comme des framboises ou des myrtilles.
- Ajoutez des pépites de chocolat ou des éclats de noisettes à la crème au mascarpone.
- Servez le vacherin avec une sauce au chocolat ou un coulis de fruits rouges.
Profitez de ce Vacherin Vanille Fraise Sans Sorbetière Frais et Savoureux
Ce vacherin vanille fraise sans sorbetière est un dessert estival facile à préparer et qui ravira petits et grands. Sa compotée de fraises acidulée, sa crème au mascarpone onctueuse et sa meringue italienne aérienne en font un délice incontournable.
Découvrez la recette facile et délicieuse du vacherin vanille fraise sans sorbetière !
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