Vacherin Au Cookomix : Une Recette Traditionnelle RevisitéE
Délicieux vacherin aux fruits frais, succombez à la gourmandise !
Vous êtes à la recherche d'un dessert exquis et rafraîchissant pour vos occasions spéciales ? Ne cherchez plus ! Le vacherin est le dessert idéal pour épater vos convives. Découvrez notre savoureuse recette vacherin Cookomix, un véritable délice qui allie meringue croustillante, glace crémeuse et fruits frais juteux.
Laissez derrière vous les préparations longues et fastidieuses. Avec notre recette vacherin Cookomix, vous réaliserez votre dessert en un clin d'œil. Grâce à son bol multifonction, le Cookomix vous assistera dans la confection de chaque élément, vous garantissant un résultat parfait à chaque fois.
Le vacherin se compose d'une meringue aérienne, d'une glace onctueuse et de fruits frais. Chacun de ces éléments apporte sa propre contribution à la dégustation. La meringue apporte une texture croustillante, tandis que la glace apporte une touche onctueuse et rafraîchissante. Les fruits frais, quant à eux, ajoutent une délicieuse note acidulée et juteuse. Ensemble, ils forment un trio gagnant qui ravira vos papilles.
Recette Vacherin Cookomix
Préparer la pâte à choux
Mélangez à sec 125g de farine, 1/4 de cuillerée à café de sel et 2 cuillerées à soupe de sucre dans un saladier. Tamisez pour enlever les éventuels grumeaux.
Dans la cuve de votre Cookomix, insérez le fouet et versez 125g d'eau, 1 pincée de sel et 50g de beurre coupé en morceaux. Programmez 6 minutes à 100°C, vitesse 5.
Lorsque l'eau bout, ajoutez les 125g de farine tamisée en une fois. Programmez 30 secondes à vitesse 6.
Laissez la pâte dans la cuve pendant 10 minutes. Elle va se dessécher légèrement, c'est normal.
Former les choux
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, formez des choux à l'aide d'une poche à douille. Si vous n'avez pas de poche à douille, vous pouvez utiliser deux cuillères à soupe.
Cuire les choux
Enfournez les choux pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés.
Préparer la crème pâtissière
Dans la cuve de votre Cookomix propre, insérez le fouet et versez 500ml de lait, 100g de sucre, 2 œufs, 2 jaunes d'œufs, 50g de farine et 2 cuillerées à soupe de maïzena. Programmez 8 minutes à 90°C, vitesse 4.
Remplir les choux
Lorsque la crème pâtissière est prête, laissez-la refroidir légèrement.
À l'aide d'une poche à douille, remplissez les choux de crème pâtissière.
Monter la chantilly
Dans la cuve de votre Cookomix propre, insérez le fouet et versez 200ml de crème liquide entière froide. Programmez 3 minutes à vitesse 7.
Décorer le vacherin
Lorsque la chantilly est prête, recouvrez les choux de chantilly.
Vous pouvez décorer le vacherin avec des copeaux de chocolat, des fruits ou des pralines.
Servir le vacherin
Votre vacherin Cookomix est prêt à être servi. Bon appétit !
Conseils
- Pour un vacherin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des fruits à la crème pâtissière, comme des fraises, des framboises ou des myrtilles.
- Vous pouvez également varier les parfums de la crème pâtissière en ajoutant de la vanille, du chocolat ou du caramel.
- Le vacherin se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Conclusion
Le vacherin Cookomix est un dessert facile à réaliser et très gourmand. Il est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter, un dessert ou un repas de fête.
Alors n'hésitez pas à tester cette recette chez vous, vous ne serez pas déçus !
